Category: 华人美食

列麻坡15必吃美食榜 罗惹配零食跨世纪美味 [Muar Rojak legacy]

古早味罗惹(rojak)综合零食配料,陪伴柔州王城麻坡人走过半世纪!

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特别配料旅客慕名

特别配料的罗惹,经得起时代考验,并吸引麻坡以外的旅客慕名而来,难怪成为麻坡15个必吃美食榜。

位于麻坡土油栈区的一间住家式零食罗惹,屋前摊档设计不怎起眼,却吸引食客涌向,除了类似的罗惹日渐难寻,也因着老字号而让食客有机会寻回那个古早味感觉。

零食罗惹的常客,都是在首次尝试前充满好奇,尝试后又不失新鲜感,进而越来越多常客推荐亲友去品尝,大家都不禁对老业者的转型路线思维及那一份坚持至今半个世纪,唯一为市民准备零食罗惹的精神而“按赞”。

可选各口味零食配搭

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现年73岁的王瑞珍指出,原本他就是零食流动摩托车小贩,在顾客建议下,便以零食搭配罗惹,结果一试,就这样走过半个世纪的售卖零食罗惹生涯。

他说,即便是罗惹配料多元化,但零食老本行是他向来坚持的配搭,除了传统罗惹、水果罗惹和素食罗惹(无虾膏成分)都一并以零食搭配,深受各年龄层食客欢迎。

“年纪比较大的食客,通常还会特别要求罗惹准备得软一点儿,我都会特别注意,最重要是食客满意,享受吃罗惹的过程。”

他表示,他休息星期二,开档时间为中午1时至傍晚5时许,炎热的天气,食档也备有清新的凉茶,让食客们真正享受热天却吃得过瘾的好气氛。

他补充,他很享受这一份工作,尤其是看到食客们开心的表情,那是一种跨年代仍是一样甜美笑容。

报道: 黄文元 http://www.nanyang.com/node/657825?tid=512

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admin says:

Muar Chinese styled rojak stalls also available at the hawker center in Tanjung Mas. Ah Lai stall is more famous. Malay version rojak also found in the same hawker center.

The rojak stall at the shophouse behind Kedai RM2 in Bukit Gambir town is also quite good.