Articles for the 华人美食 Category


华人美食

海南雞扒中西合並 [Hainan Grilled Chicken]

海南雞扒中西合並 [Hainan Grilled Chicken]

“新東方”就是在1936年,由曾在外國人家庭打工的何敦富老先生所創立,原址是在二馬路尾,后來才搬到這裡。其餐牌除了經典的海南雞扒外,還有不少娘惹及馬來菜式,像亞參魚、參峇蝦和香辣雞等。

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絲絲街姐妹叻沙古樸風味

絲絲街姐妹叻沙古樸風味

特約:林金城 聽聞這攤叻沙的盛名許久了,起初是來自部落格上的讀者留言。有說以前在晚上十點就開檔了,有說攤販半夜兩點才現身,有說近來延至四點才出沒呢!

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日發茶餐室(海南雞飯糰)

日發茶餐室(海南雞飯糰)

日發:歸真返樸 如果說,海南咖喱飯是早期海南先輩們因為職業屬性關係,從英國僱主及娘惹頭家那裡學習變化而來的在地南洋美食,那海南雞飯就是再原鄉不過的鄉愁風味了。

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潮食以外麻坡海南風味

潮食以外麻坡海南風味

特約:林金城 麻坡被喻為“潮食重鎮”,一點也不為過。只要懂得穿街走巷,儘是牽動潮州味蕾的傳統好滋味,雖然如此,潮食以外的其他籍貫小吃,也一樣精彩萬分……

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烏達炒粿條麵

烏達炒粿條麵

變出新花樣 炒粿條是當年老潮州南來后自創的味覺鄉愁。

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夜游麻坡貪食街

夜游麻坡貪食街

特約:林金城 約有60年歷史的麻坡貪食街,從中午到晚上,都匯聚許多小販,儼然成為一處覓食寶地。雖然后來戲院陸續關閉,但貪食街一名經已聲名遠播。順記鴨飯和貪食街口手工包對許多人而言是名不經傳,卻足以見證舊日戲院年代那繁華盛況的食檔……

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100間最具風味傳統咖啡店 @ 長香茶室 [Top traditional coffee shop in Muar]

100間最具風味傳統咖啡店 @ 長香茶室 [Top traditional coffee shop in Muar]

二南口長香茶室 保留傳統炒咖啡豆 麻坡二南口長香茶室被推選為麻縣唯一最具傳統風味的咖啡店。

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